3個 蛋白 全部分類

簡單版上海八寶鹵鴨
先光鴨子,八角,桂皮,冰花酸梅醬,醬油,桂圓,鹽,冰糖,香葉,姜,料酒,蔥結,五香粉,其他
綜合評分 8.3
NYC Chiffoncake(戚風替換乳酪層,無油少糖)
甜品
1.蛋糕層,蛋黃,蛋白,低筋面粉,原味酸奶,檸檬汁,白砂糖,2.蛋白topping,蛋白,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 9.4
mini版黑芝麻竹炭蜂窩煤戚風蛋糕
蛋糕
蛋黃,蛋白,低筋粉,細砂糖(蛋黃糊用,不喜太甜可減),牛奶,玉米油,無糖黑芝麻醬 (我是買了黑芝麻餡回來加油兌的,還是稠,並且感覺太甜。可以買現成的芝麻醬,也可以買芝麻,蜜糖 (如果買的芝麻醬本來就有糖可以把20g蜂蜜省略),細砂糖(蛋白霜用,這里的糖不要減,以免影響打發),竹炭
綜合評分 7.2
【宿舍菜譜】電炒鍋燜飯
洋蔥,胡蘿卜,鮮辣椒,其他蔬菜,肉(帶點肥的比較好),米(提前泡好)
綜合評分 8.6
焦糖椰香布丁(蒸鍋版)
布丁
綜合評分 9.9
小山進的週末檸檬蛋糕
蛋糕
●●21*8釐米的磅蛋糕烤模一個份,無鹽奶油,檸檬汁,全蛋,檸檬皮磨成末,鹽,低筋麪粉,●●烤模的事前準備,奶油,高筋麪粉,●●杏桃果醬,杏桃果泥,細白砂糖,檸檬汁,果膠,●●糖霜,糖粉,檸檬汁,水,蘭姆酒,●●裝飾,開心果(切成3塊)
綜合評分 7.6
大棗牛奶饅頭
饅頭
麪粉,白糖,牛奶,酵母粉,油,雞蛋
綜合評分 9.6
地瓜奶油乳酪麪包
麪包
高筋麪粉,鹽,白糖,乾酵母,奶粉,全蛋,蛋黃,水,無鹽黃油,奶油乳酪(kiri),白糖,蜂蜜,控幹水分的熟地瓜(或紫薯),牛奶,杏仁粉,糖粉,蛋清,無鹽黃油,鹽,白糖,低筋麪粉
綜合評分 7.5
green smoothie 之 與山藥君的30天
宿舍
山藥,水果,蔬菜,enjoy!
綜合評分 7.8
C記滷牛腱(可能是最簡單的滷製法)
下酒菜
牛腱,桂皮,八角,香葉,草果,肉豆蔻,小茴香,丁香,花椒,幹辣椒,薑片,大蒜,大蔥蔥白,生抽,老抽,料酒,白酒,鹽,冰糖
綜合評分 8.4